Supa de zarzavat
Mod de preparare: In uleiul incins se inabusa zarzavatul. Cand este moale se adauga apa in cantitate necesara, sare si verdeata tocata, impreuna cu rosiile bucati. Dupa cateva minute cand si rosiile...
View ArticleSupa din zeama de varza cu carnati afumati
Mod de preparare: Zeama de varza se amesteca dupa gust cu apa necesara si se pune la fiert impreuna cu varza desarata si spalata in mai multe ape. Intre timp in untura incinsa se adauga faina. Se...
View ArticleZdrente de oua pentru supa
Mod de preparare: Oul intreg se bate bine cu furculita. Se adauga batand mereu in forma de ploaie faina. Se continua adaugand apa rece pana cand s-a format un amestec subtire ca pentru clatite. In...
View ArticleGaluste de gris pentru supa
Mod de preparare: Untul se freaca bine cu lingura de lemn sa devina spumos. Se adauga galbenusurile de ou si sarea. Dupa 3-4 minute se pun albusurile batute spuma tare si se incorporeaza usor. Intr-o...
View ArticleGaluste de cartofi pentru supa
Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja lor. Se curata, se trec prin presa de pireu. Untul pus in castron se freaca spuma cu lingura de lemn. Se adauga cate putin pireul de cartofi, ouale rand pe...
View ArticleGaluste de franzela pentru supe
Mod de preparare: Franzela se moaie in lapte. Se stoarce si se trece prin sita. Se adauga galbenusurile de ou, untul, sau untura frecata spuma, sarea necesara, albusurile batute spuma tare si atata...
View ArticleGaluste de ficat pentru supa
Mod de preparare: Ficatul spalat se curata de pielite, se toaca marunt si se trece prin sita. Se adauga la untura frecata franzela, oul, pesmetul, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine. Se formeaza...
View ArticleSupa milaneza
Mod de preparare: Punem cu o seara inainte fasolea alba in apa rece. Luam o tigaie si punem margarina, slanina si adaugam legumele taiate fasii subtiri. Prajim putin legumele, adaugam rosiile (bucati...
View ArticleSupa de chimen
Mod de preparare: Se curata , se spala si se pune zarzavatul la fiert in 2 l de apa rece cu sare.Dupa ce sa muiat se strecoara.In grasimea bine incinsa se caleste faina, se adauga chimenul (pisat) si...
View ArticleSupa-crema de legume
Mod de preparare: Legumele se spala, se curata si se taie in cuburi sau fasii. Legumele taiate se pun intr-un vas de fierbere si se acopera cu apa. Se pune vasul pe foc mic si urmareste termocontrolul...
View Article
